250g
50g
100g
适量
油菜、蘑菇洗净,油菜从根部剖“十”字后撕成四瓣半。炒锅内鸡油烧至八成热,推入菜心煸炒数十下,加水少许、蘑菇、白糖、精盐,盖上锅盖,用旺火炖3分钟,再加味精,浇上少许鸡油即成。佐餐食。