紫甘蓝滑蛋
紫甘蓝滑蛋组成
紫甘蓝滑蛋的功效与作用
女性平时宜多吃些蔬菜水果，有利于预防乳腺疾病的发生。
紫甘蓝滑蛋做法
1.先将紫甘蓝切成丝，再洗净沥干，生姜切成丝，葱切花。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入葱花与少许盐、胡椒面与几滴香油搅拌均匀。
3.热锅放油，放入紫甘蓝与姜丝，大火翻炒三分钟左右，如感觉太干可洒入少许的水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡精与葱花炒匀后将其舀入盘中。
4.将锅洗净后置火上，烧热后放适量的油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，舀出放入紫甘蓝中间。