150g
100g
25g
5g
10g
2g
3g
1g
0.5g
650g
将牡蛎肉反复冲洗干净捞出,沥水。油菜逐叶掰开,洗净,切成2厘米长的段。紫菜洗净,沥去水,撕成小片。锅内放入清水烧开,加入醋,下入牡蛎肉烧开,氽至熟透捞出,沥去水。另将锅内放入清汤、葱末、姜末烧开,加入料酒,下入油菜段,加入精盐烧开,煮至微熟。放入牡蛎肉、紫菜片烧开,加胡椒粉、味精,加芝麻油,出锅盛碗。