25g
250g
2片
少许
1000ml
先将燕窝用开火浸泡,去毛,将水倒去,海带洗去泥砂,隔水蒸约半小时,取出切丝;紫菜、葱、姜洗净,姜切成小片,葱切成小段;然后将海带、紫菜、燕窝、姜、葱、盐共同入锅,加水用旺火煮沸,再改用文火煨炖半小时,最后将豆腐切成八块下汤中,继续煮沸即可。佐餐食。