1个
250g
适量
将鹿肾用温水浸泡10~12小时,水凉后换几遍温水,再除去内外的粗皮及杂层,洗净后切成小丁,瘦猪肉洗净后在沸水锅中焯一下,捞出切成小丁块,与鹿肾丁同下锅,加入肉汤,煮至熟烂,再加精盐、味精、胡椒粉、葱花调味,稍煮即可。