150g
20g
20g(水发)
6g
适量
将鸡肉洗干净,切成1寸长、2分厚的肉条;红枣、香菇冼净后待用。将鸡条、红枣、香菇放在碗内,加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉,拌匀,上笼蒸(或隔水蒸)13分钟,蒸熟后取出,用筷子拨开,摊平,淋麻油。佐餐服食。