50g
500g
适量
1.将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液800克。将猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心6成熟时,捞出晾凉。
2.将猪心放在卤汁锅内,用小火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
玉竹枣仁猪心清心宁神,滋阴降火。此药膳可供心脾双虚型与肾阴虚型梦交症妇人食用。