5g
5g
3g
3g
3g
3g
6只
70g
70g
1把(60g)
30g
5片
4段
2大匙
1大匙
1小匙
药材稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改用小火煮至汤汁剩约1杯时,去渣,药汤待用。玉米笋洗净,切两段,绿芦笋洗净,切5厘米长的段,胡萝卜切2厘米x4厘米的斜片,三者均入开水中煮3分钟后,捞起入冷水中,漂凉,沥干,鸡翅洗净,切块,小宽粉入开水中氽烫,随即捞起入冷水中漂凉,沥干。锅热加油1大匙烧热,入葱、姜爆香,再入酱油、米酒、糖、鸡翅及药汤,以大火煮开,改小火加盖焖煮至熟烂(约15分钟),再加酱油、米酒、糖拌炒均匀。