50克
10克
20克
1枚
5克
3克
2克
①鱼肚泡发切丝;冬菇、枸杞子泡发洗净;银耳泡发洗净撕碎;韭黄洗净切粒。
②锅上火,注水煮沸,放入鱼肚、枸杞子、冬菇、银耳,大火炖开后,再烛约3分钟。
③调入鸡精,勾芡,淋入蛋清,下入韭黄粒,加盐搅匀即可。