300g
1根
50g
少许
数片
适量
1.将牛腩洗净,切成小块;锅中加水烧开,加葱段、姜片、料酒,下牛腩汆烫,捞出洗净血水,撇去浮沫;白萝卜切大块;海带切菱形块。
2.另取锅,锅内加水烧开,下入牛腩、白萝卜块、海带块、葱段、姜片、大料,武火烧开后改文火,慢慢炖至烂熟,起锅时加盐调味即可。
佐餐食用。