300g
100g
50g
15g
10g
2g
1g
0.5g
125g
800g
将猪瘦肉洗净,切成碎末。洋葱去皮洗净,切成约2厘米见方的块。豆腐切成约2厘米见方的块。锅内加入植物油烧至七成热,加入豆腐块冲炸至微黄色,倒入漏勺。炒锅内留油20g,下蒜末、姜炝香,下入肉末煸炒至变色,烹入酱油、料酒、葱姜汁炒匀,下入洋葱块炒出香味。下入炸过的豆腐块,加入十三香粉、鸡汤炒匀,烧至熟透入味,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅盛入盘内即可。