250g
100g
适量
将酱油、胡椒粉、水淀粉、麻油调成芡,嫩菜心洗净,鸡肝、鹅肉洗净后切成片。炒锅放素油烧热,下鹅肉片、鸡肝片炒熟盛出。姜片下热油锅中稍煸,放油菜心煸熟,再下鵝肉片、鸡肝片,淋入芡汁炒匀,加入精盐调味即可。