100g
10g
10片
5g
30g
1.取茵陈加水100毫升,熬取汁液,待用。先将红枣去核、洗净;蚌肉洗净,切成4厘米见方的薄片;西兰花洗净,撕成小朵;姜切片,葱切段,蒜去皮,切片。
2.再把炒锅置于大火上烧热,加入素油,6成熟时,加入姜、葱、蒜爆香,随即下入蚌肉、西兰花、盐炒匀,最后加入茵陈药液、红枣及清水200毫升。
3.用温火煲30分钟即成。