1个
100g
25g
半杯
3g
5g
15g
250ml
少许
将鸡脯肉去筋膜,洗净剁成茸,加入藕粉、精盐拌匀,做成小丸子;白果仁、莲子洗净,下油锅炒至半熟;鸡汤加盐、姜片、料酒煮一煮备用。将椰子顶部剖开,挖去瓤,将鸡球、白果仁、莲子、鸡汤、牛奶放入,盖上顶盖,放入锅中,隔水炖至鸡球熟即成。佐餐食。