20g
1只
3g
10ml
10g
5g
2g
35g
将西洋参润透后,切片,乌骨鸡溺杀后,去毛、内脏及爪,生姜拍松,葱切段。将西洋参、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油抹在乌鸡上,再加汤少许于蒸盆内。将蒸品置蒸笼内,武火蒸35分钟,揭开蒸笼盖,取出乌骨鸡,除去生姜、葱,加入味精即成。