西洋菜乌鸡汤

西洋菜乌鸡汤组成

西洋菜乌鸡汤的功效与作用

滋阴补虚。现代医学研究认为,乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。

西洋菜乌鸡汤做法

①乌鸡洗净,斩件,永水;西洋菜洗净;枸杞洗净,浸泡。

②将乌鸡、西洋菜、枸杞放人炖盅,加入适量清水。

③将炖盅置于火上,隔水炖煮1.5小时,加人盐和鸡精调味即可。