10g
30g
100g
适量
先将当归、川芎分别洗净,晒干或烘干,切成片,同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。将乌梢蛇剖腹,去除内脏,洗净,取100g蛇肉与当归、川芎药袋同放入砂锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,改用小火炖40分钟,直至蛇肉熟烂,取出药袋,加葱花、精盐、姜末、味精及五香粉少许,拌和均匀,再煮至沸即成。