杏仁猪肘

杏仁猪肘组成

杏仁猪肘的功效与作用

肉烂杏仁脆,蘑菇滑润,甜香利口。此菜润肠胃,生津液,滋肾气,解热毒,长肌肉,增体力,润皮肤,使毛发光泽。

杏仁猪肘做法

将猪肘去骨洗净,放入开水锅中煮片刻,煮去血水捞出,抹上蜂蜜,入热油锅中炸成金黄色,捞出后用刀划几道深沟。杏仁用盐水煮熟剥去外皮,摆入大碗底部,再放入肘子;香菇泡软洗净,码在肘子四周。炒锅加油烧热,入葱、姜、八角、料酒、鸡汤、盐、胡椒面、酱油,烧开后倒入大碗内,将大碗入蒸锅蒸60分钟即可。