20g
12g
1具
6枚
2g
20ml
35g
3g
5g
10g
将麦冬洗净,拍破,除去内梗,杏仁去皮尖,洗净,红枣洗净,去核,生姜拍松,葱切段。猪肺用清水从喉管灌入,反复冲洗干净,用沸水焯去血水,捞出。将猪肺、杏仁、麦冬、红枣、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水约3000ml,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡油即可。食用时将猪肺切薄片。