香菜菊花煲茄子

香菜菊花煲茄子组成

香菜菊花煲茄子的功效与作用

清热解毒,消肿祛痛,抑制消化系统癌症。止痛去瘀,消肿宽肠,治腹痛腹得肠便血,小便不利。治神经痛,高血压,胃溃疡,减少人体对脂肪的吸收,具有减肥之功效。

香菜菊花煲茄子做法

茄子带皮切成滚刀块,放水盆中泡30分钟去其黑色。锅放入洗净的菊花煮20分钟,然后兑入牛肉汤,放入茄子煮20分钟。黄豆用凉水泡软、煮熟,放入锅中与茄子同煮,倒入盐、酱油、芝麻酱、醋及料酒,撒上香菜即成。