300克
4个
适量
少许
5克
1/4茶匙
1/10克
1.将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状;小南瓜去皮,挖去南瓜子,切成长条。
2.锅内放油烧热,爆香香葱段,加入南瓜煸炒约2分钟,待南瓜边角发软,倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐、味精、白芝麻,再翻炒均匀即可。