夏枯草鲍鱼汤

夏枯草鲍鱼汤组成

夏枯草鲍鱼汤的功效与作用

鲍鱼中有丰富的营养素,具有提高免疫力,抑制癌细胞及结核杆菌等功效。夏枯草中含有夏枯草苷、芦丁等,具有抗衰老、抗自由基活性,并有散瘿瘤及抗结核等作用。白果含有蛋白质、银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分,具有敛肺定喘、镇咳的功效。

夏枯草鲍鱼汤做法

将夏枯草用纱布包成药包。葱洗净切成丁。姜去皮洗净,切成薄片。白果洗净。鲍鱼肉洗净,在两面剞上兰草刀,再切成条。锅内加入清水烧开,下入白果焯透捞起,再将鲍鱼焯一下捞出。另将锅内加入清水700g,下人夏枯草烧沸,煎煮约10分钟,下入鲍鱼、姜片,加入酱油、料酒烧沸,煮至鲍鱼软烂。下入白果,加入精盐,煮至鲍鱼、白果熟烂,加入味精、胡椒粉,拣出药包,出锅装入碗内即可。

夏枯草鲍鱼汤宜忌

夏枯草要用小火慢煮,使其药效充分溶入水中。不能用铁锅或者铝锅熬药。