500g
5g
1小块
1粒
3g。酱油
10g
2g
牛鼻肉用沸水烫去粘液,用刀刮净,加水、姜、葱煮沸,去浮沫、加入黄酒、桂皮、盐、茴香、酱油,文火焖至酥烂;加白糖、味精,收汁起锅,冷后取牛鼻肉切片。随意服用。