6g
150g
20g
15g
500ml
5g
3g
5ml
2g
1.香菇洗净,发透,一切两半,五味子洗净;鸡肉洗净,切成3厘米见方的块;姜、葱洗净,姜拍松;葱切段。
2.在炒锅内放入植物油烧热,将葱、姜放入锅内爆香,加入鸡块、料酒、精盐,略炒片刻,然后加入五味子、上汤,先用大火烧沸,再用小火煲50分钟左右,调入味精即成。