500g
50g
适量
1.乌鸡宰杀后,去毛、去内脏及爪,洗净;干香菇泡发洗净。
2.砂锅添入清水,加生姜片煮沸,放入乌鸡。
3.加料酒、大葱,香菇用小火炖煮至酥烂。
4.加盐调味后煮沸3分钟即可起锅。