250g
50g
适量
1.取新鲜苘蒿洗净剁碎,捣汁,只取汁液放于碗中。
2.苘蒿汁拌生豆粉勾稀芡;火腿、笋、香菇洗净,切作小丁。
3.清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁,改小火烧10分钟,加盐,倒入茼蒿汁勾稀的豆粉,使菜品呈浅腻状,再浇上熟猪油即成。