350克
少许
1大匙
半大匙
适量
两瓣
1.扁豆用清水洗净,沥干、去掉两端,撕去筋络,折断成4~5厘米长的段。
2.将炒锅置于火上热油,放入大料,炸出香味,加入黄酱,葱花炒均匀,随即放入扁豆,煸炒几下,加水、酱油、盐烧开。
3.焖约10分钟,加入蒜片,上旺火炒一下,即可出锅。