髓桂鹑羹

髓桂鹑羹组成

髓桂鹑羹的功效与作用

补益肝肾,养心温胃。适宜于贫血、营养不良、疲乏无力等症患者食用。

髓桂鹑羹做法

将鹌鹑肉洗净,切成小块,用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后,氽熟除去血筋,捞出盛入碗内,再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜,上笼蒸烂,盛放汤盆,撒上桂花即成。食肉,饮汤。