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蒜蓉炒四蔬
蒜蓉炒四蔬
明目聪耳类
蒜蓉炒四蔬组成
珍珠笋
150g(玉米笋)
胡萝卜
100g
仙入掌
100g
鲜芦笋
100g
蒜蓉
适量
姜丝
适量
盐
适量
味精
适量
高汤
适量
淀粉
适量
蒜蓉炒四蔬的功效与作用
新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素和纤维素,等属于碱性食物,能使入体内酸碱平衡,有缓解疲劳之功效。经常食用,还有清肠排毒和提高机体免疫力功效。
蒜蓉炒四蔬做法
将仙入掌、芦笋、胡萝卜洗净,去皮,切条,用沸水焯片刻。锅放油,烧热放姜丝炝锅,出味后,将四蔬放入锅中翻炒,加入适量高汤、盐、味精,用淀粉勾芡,出锅前放蒜蓉翻炒均匀。