2个
30g
25g
1g
100g
1.鸡蛋打碗内,用筷子揽均匀;姜切细米;葱切细花。
2.炒锅放油少许,在旺火上烧热,下姜米,炒出味后加汤、盐、酱油、胡椒;汤烧开后,用水淀粉勾成清二流芡,将蛋汁倒下锅并轻轻搅动。
3.锅内汤再开时,加葱花、醋、味精等,搅匀起锅,舀入碗内。