100克
30克
500克
3片
5克
①酸菜洗净切条;腐竹洗净切段;白果去硬壳、红皮及心,洗净。
②猪肚翻转,用花生油、淀粉搓擦,切片,飞水。
③将适量清水放入瓦煲,煮沸加入姜片、猪肚,大火烫沸改小火煲2小时,加剩余食材再煲半小时,加盐调味。