500g
50g
70g
500ml
适量
豆腐切成2立方厘米的丁块,放人开水中煮至浮起,沥水;锅中放人葱、姜;油烧至六成熟,放入25g白糖,文火炒成枣红色,烹入料酒,加鸡汤、松子仁、精盐、白糖,豆腐、味精,用文火炖;边炖边扎眼,使汤汁渗入豆腐丁;待汤收干,豆腐胀起后,迅速盛盘,撒上香菜末。佐餐吃。