1个
500g
少许
15g
5g
将药材以半碗水煮30分钟,沥去药淹备用;将蛤蜊洗净,上蒸锅蒸10分钟,蒸好后把蛤蜊放凉,挖出蛤肉,留下汤汁备用;将红萝卜放滚水中煮5分钟后捞出;白萝卜用挖球器挖出完整球状,红萝卜也同样制作。放半大匙油烧热,加入蛤蜊汤、萝卜球及1碗水以小火焖煮至熟软时,以水淀粉勾芡,再将蛤蜊肉及蒜苗丝撒上拌匀,淋上药汁拌匀即成。