250g
1000g
100g
50g
2g
15g
1g
1.5g
10g
1000ml
将蛇肉洗净,下开水锅中氽一下,捞出切条;蘑菇、水发香菇洗净切片备用。锅置火上,加清汤、盐、化猪油、姜、胡椒、料酒烧开,放蛇条、香菇、蘑菇片,煮40分钟,打去浮沫,改用文火煨20分钟,加味精,滴入香油。佐餐吃。