200g
150g
10g
15g
60g
500g(约耗75g)
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
将人参、丹参洗净、烘干研末;虾仁洗净,剁成细泥;鸡脯肉、猪肥肉洗净后分别剁成细泥合放一起,加水淀粉、鸡蛋清、鸡汤、精盐搅打成糊状,再加味精、料酒、胡椒面、虾仁泥拌匀,摊入平盘里,放入笼屉内用旺火蒸约10分钟取出,晾凉后切成长约3厘米、粗约1厘米的条状,滚上淀粉,成为虾条。锅内下入猪油,用中火烧至六成熟时,逐个放入虾条炸透,呈金黄色时捞出,淋入麻油翻炒均匀入盘内即可。食时可蘸花椒盐。
益气生血,美肌肤,滋容颜。此菜常食可益气补血。人参味甘、微苦、微温,大补元气,生津止...