1只
10g
15g
适量
将知母、黄柏、天冬、女贞子装入纱布袋内,扎口备用;用开水把鳖烫死,揭掉鳖甲,去内脏、头、爪,洗净,放入锅内,加适量水及姜片、葱段。先用武火烧开,再改文火煨至肉将熟时,放入水发好的银耳及药袋,待鳖肉酥烂时出锅,加味精即可。食肉,饮汤。