沙苑子炖猪肝

明目聪耳类

沙苑子炖猪肝组成

猪肝

150g

沙苑子

沙苑子

30g

桂圆肉

桂圆肉

6g

姜

1片

适量

沙苑子炖猪肝的功效与作用

养血明目，补益肝肾，可用于肝肾阴虚所致的视力下降、头晕眼花、身体烦热等症的辅助食疗。燥热咳嗽者不宜食用。佐餐食用。

沙苑子炖猪肝做法

将沙苑子和桂圆肉去杂洗净，猪肝洗净，切片。瓦煲内加清水适量，用大火烧沸，放入沙苑子和桂圆肉，换用中火继续煲2小时左右，再加入猪肝，待猪肝熟透，加精盐调味。