300克
6克
4克
适量
①鲫鱼去腮、鱗、肠杂，洗净；砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤。
②锅内注油烧热，将鲫鱼稍煎至两面金黄。
③瓦煲装入清水，放入陈皮、姜片，滚后加入鲫鱼，小火煲2小时后加入砂仁稍煮，调入盐、葱段、鸡精调味即可。
