沙锅杏仁豆腐

春夏秋冬

沙锅杏仁豆腐组成

120g

杏仁

15g

麻黄

盐

适量

适量

适量

润肺滑肠，发汗定喘。适于受凉发作者食用，疗效显著。豆腐性味甘平，可补虚润燥、清热化痰；杏仁性味苦温，能祛痰理气、止咳平喘；麻黄味辛微苦，可开宣肺气、发汗解表、利水平喘。三者结合，功效倍增，是治疗肾阳虚哮喘的良方。

先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧；然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起放入沙锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用小火，共煮1小时，最后捞出药袋，后加入盐、味精、芝麻油调味即成。