砂锅豆腐
砂锅豆腐组成
砂锅豆腐的功效与作用
豆腐中富含蛋白质和钙，并且含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等。常吃豆腐可增加免疫力，促进机体代谢，保护肝脏。
砂锅豆腐做法
1.豆腐切2厘米块；牛蹄筋、海参、鲜鱿鱼洗净，切片；猪肚搓洗干净，切片；鲜香菇对切成半。将以上各原料用热水汆烫一下，备用。
2.鸡肉洗净放入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3.准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、猪肚、鸡块、香菇放入锅中，加高汤、盐，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时加鸡精调味即可。