200g
50g
15g
3g
1g
2g
700g
5g
0.5g
10g
将绿豆芽掐根洗净,沥水。香菜切根,洗净,切成3厘米长的段。桑叶洗净。蛤蜊肉去除杂质洗净。锅内加入清水烧沸,下入蛤蜊肉氽烫一下捞起。另将锅内加入清汤,下入桑叶烧开,煎煮约15分钟,捞去桑叶不用。下入蛤蜊肉,加入醋、鸡精烧沸,撇净浮沫。下入洗好的绿豆芽、姜丝烧开,至绿豆芽略熟,加入味精、精盐,下入香菜段、胡椒粉,淋上花椒油,出锅盛入汤碗内即可。