5只
3g
50g
适量
将人参切碎,隔水炖,收取浓汁。将麻雀去毛及内脏,洗净细切,下锅煸炒,然后加入黄酒稍煮,加水,加入淘洗干净的小米,先用旺火烧沸,再改为文火熬煮,待粥熟时兑入人参浓汁搅匀,加料酒即可。