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青皮炖白鸭

病毒性肝炎

青皮炖白鸭组成

青皮
陈皮
郁金
制香附子
白芍
白鸭肉
姜
葱
盐

青皮炖白鸭的功效与作用

疏肝理气。用于急性病毒性肝炎，表现为胁下隐痛、肝郁气滞、胸闷的患者。

青皮炖白鸭做法

把陈皮、青皮、郁金、白芍装入纱布袋内，扎紧口。姜拍松，葱切段。把鸭肉洗净，切4厘米见方的块，放入炖锅内，加清水800ml，放入药包及姜、葱。把锅放在武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即可。每日2次，每次吃鸭肉50g，喝汤200ml。