800g
60g
500g
10g
150g
12粒
20g
80g
6g
30g
2g
牛鞭用温水浸泡，发胀后去表皮，顺切成两半，用清水多次漂洗，放入沸水中氽透，捞出后再用冷水漂洗几次，切成一字条。锅置旺火上，加清水3000g，下牛鞭、鸡油、当归，改文火炖至牛鞭熟后，去姜、花椒，油渣及沉淀物。牛鞭、枸杞子、精盐、汤入锅，继续炖烂，加入味精即可。
