芹菜叶粉丝汤

春夏秋冬

芹菜叶粉丝汤组成

嫩芹菜叶

60克

粉丝

40克

香菇

2朵

葱花

3克

3克

盐

5克

少许

香油

少许

油

少许

芹菜叶粉丝汤的功效与作用

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了芹菜茎。

芹菜叶粉丝汤做法

1.嫩芹菜叶洗净；粉丝用温水泡至回软；香菇水发后去蒂，切小块

2.锅中加入油烧至五成热，放入葱花、姜末炝锅，加入芹菜叶和香菇块翻炒后盛出，锅中注入适量清水煮开，放入芹菜叶，加盐、味精调味，加入粉丝，锅开后淋入香油即可。