200g
20g
10g
1个
50g
25g
2g
1g
将鸡肝洗净，切成16片，每片厚0.3厘米，加盐、绍酒、味精入味；将枸杞子、菊花煎取浓汁，将药汁、干淀粉、面粉、鸡蛋清盛入碗内调成糊；鸡肝片两面裹上一层糊，其中一面粘上一层面包末。炒锅置旺火上，下熟油烧至六成热时，将鸡肝逐片放入油锅内炸熟捞出。将面包末一面朝上放入盘。佐餐食。
