杞淮鳖肉汤

杞淮鳖肉汤组成

杞淮鳖肉汤的功效与作用

此菜鳖肉鲜香,略有甜味。此菜是健身、养肾、补养精血的保健菜肴。女性常吃此菜能润肤、乌发,显得年轻健美。

杞淮鳖肉汤做法

将鳖宰杀去内脏,放入热水中浸泡去皮膜、去背壳,斩成6块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净;将淮山药、枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水,加入鳖块、淮山药、枸杞、料酒、精盐、葱、姜、猪油,上火煮至鳖肉熟烂入味,拣去葱、姜,出锅即可。