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荠菜肉丸

所需食材:

适用季节:春

适用人群

适用疾病

荠菜肉丸功效与作用健脾止血。

食用禁忌

荠菜肉丸做法步骤:

1.荠菜入开水淖一下过凉水,切末;肉加姜末、蒜末一起剁成肉泥,边剁边加入泡制好的花椒水。

2.剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺时针、一个方向搅拌。

3.将荠菜末加入肉泥中充分搅匀,用勺子将馅料拍成小团。

4.热锅烧水,水开后,下入馅料团,煮至所有肉丸子浮在水面,另取1碗,加入盐、鸡精、香油和葱花,将煮好的丸子倒入碗中即可。

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