1.蒜苗切段；红辣椒切块，平菇撕片焊水后浸在冷水中备用；
2.热锅放适量油，油热八成，放五花肉片煎至肉翻边微黄时，倒入大料粉、葱丝、姜末、蒜苗段和焯好的挤干水的平菇，继续翻炒；
3.待平菇炒熟，放入盐、味精调味后出锅即可。
