250g
适量
先将猪肉洗净,入沸水锅氽片刻,捞出,用凉水冲洗干净,切块。平菇择除杂质,洗净。把肉块下入锅中,加入料酒,摆上葱节、姜片,加入清水适量,先用武火烧沸,后改为文火炖至肉烂,倒入平菇炖至平菇熟透入味即可。佐餐食用。